Amad, Abdulkarim Abdulmaged: Zum Einfluss unterschiedlicher Behandlungsverfahren und Zusatzstoffe auf ernährungsphysiologische Parameter und Leistung wachsender Broiler nach Verabreichung weizenbetonter Futtermischungen

Dissertation (PDF (.pdf), 1.020 KB)

Schlüsselwörter
Broiler, Futterzerkleinerung, Hammermühle, Walzenstuhl, Futterzusätze, Antibiotika, Zink-Bacitracin, NSP-spaltende Enzyme, Roxazym G2, thermische Behandlung, Konditionierung, Expandierung, N-Verwertung, ileale Aminosäurenverdaulichkeit, Lysin, umsetzbare Energie
broiler, feed grinding, hammer mill, roller mill, feed additive, antibiotics, zinc-bacitracin, NSP-splitting enzym, Roxazym G2, hydrothermal treatment, conditioning, expanding, N-utilisation, ileal digestibilities of amino acids, lysin, metabolisable energy

Sachgruppe der DNB
39 Landwirtschaft, Garten
Basisklassifikation
48.61 Tierernährung, Tierfutter
Göttinger Online Klassifikation
Tierfutter, Tierernährung

Dissertation zur Erlangung des Doktortitels, angenommen von: Georg-August-Universität Göttingen, Fakultät für Agrarwissenschaften, 2001-05-17

Abstract (english)

A 2 x 2 x 4 factorial experimental design was used to investigate the main effects of grinding (hammer mill vs. roller mill), hydrothermal treatment (conditioning 70°C vs. expanding* 100°C) and supplementation of feed additives (antibiotic Zinc-bacitracin 50 mg, NSP-splitting enzyme Roxazyme G2 liquid 150 ppm with cellulase, endo-b-1,3:1,4-glucanase and xylanase activities) and their combination as well as the interaction of these tested factors on broiler performance (feed intake, live weight gain and feed conversion ratio), ileal digestibilities of some amino acids in a growth assay (7. - 28. d) and N-utilisation parameters (N-intake, N-balance, protein utilisation value PNu and efficiency of lysine) as well as N-corrected metabolisable energy (MEn) in a metabolism bioassay (15. - 21. d). The content of CP and energy (MEn) was the same in all tested diets (21,7 % and 12,3 MJ/kg feed). The amino acid lysine was limited of 90 % below the animals daily requirement. The effects of tested factors are mentioned as follow:
Grinding:
Grinding with roller mill indicated significant improvement on feed intake and feed conversion ratio (-2,8 %) compared to grinding with hammer mill. Nutrient deposition or utilisation levels were not significant different. The ileal digestibility of lysine showed no difference between both grinding types, on the other hand the ileal digestibility of amino acids Thr or Met + Cys was significant increased with roller mill. Grinding with roller mill led to better feed structure and thus led to increased nutrient density in the diets pellet. In the metabolism study, animals with rolled diets increased N-intake, N-balance and the PNu significantly as well as N-corrected metabolisable energy (MEn) compared to tested animals with hammer mill grinded diets.
Hydrothermal treatment
The application of heat with expander (conditioning/expanding) had no influence on broiler performance, deposition and utilisation of protein and energy compared with conditioning. In the growth trial this processing (conditioning/expanding) led to significant higher ileal digestibility of lysine, on the other hand decreased lysine efficiency in the metabolism bioassay. In general, significantly decreased N-balance, PNu, N-digestibility and metabolisable energy indicated a possible protein damage with expanding in this study.
Feed additives:
The supplementation of feed additives had a significant effect on daily weight gain and feed conversion ratio (specially inclusion of both supplements antibiotic and enzyme) or only on feed conversion ratio (single supplement of antibiotic or enzyme). The parameters crude protein (CP) utilisation and ileal amino acids digestibility showed a higher significant effect through a single supplement of enzyme compared with control. However, supplementation with antibiotic showed no effect. The content of apparent metabolizable energy was significantly higher by supplementation with enzyme or enzyme plus antibiotic. The results of this study (growth and metabolism trial) indicated a synergistic effect of the inclusion of both supplements.
Interaction:
The relation between the tested factors has not well appeared in parameters of growth performance. Grinding in combination with thermal treatment led to significant higher feed intake. Hence, the processing combination of hammer milling with conditioning or roller milling with expanding led to significant better daily weight gain and protein and energy deposition. In relation to ileal amino acid digestibility showed the feed additives dependency from thermal treatments, so only the efficiency of enzyme supplementation or in combination with antibiotic was higher under expanding. In the metabolism bioassay the N-utilisation parameters of the combination expanding and hammer mill grinding were negatively correlated. The additives showed dependency from hammer mill grinding with regard to parameter PNu and lysine efficiency.

Abstract (deutsch)

In mehrfaktoriellen 2 x 2 x 4 Untersuchungen im Zeitraum vom 7. - 28. Lebenstag und in Bilanzversuchen vom 15. - 20. Lebenstag mit männlichen Broilerküken (Cobb 500) wurden die Effekte der Versuchsfaktoren Zerkleinerung (Hammermühle vs. Walzenstuhl), thermische Behandlung (Konditionierung bei 70°C vs. Konditionierung/Expandierung 100°C) und Zusätze von Zink-Bacitracin bzw. Roxazym G2 (ohne Zusatz, mit Zink-Bacitracin 50 mg, mit Roxayzm G2 150 ppm und deren Zusatzkombination A+E) sowie die Interaktionen untersucht. Als Kriterien dienten die Parameter Futterverzehr, Lebendmassezunahme, Futteraufwand, Nährstoffansatz und -verwertung, ileale Verdaulichkeit von ausgewählten Aminosäuren, Proteinverwertung/Proteinqualität und Umsetzbarkeit der Energie. Die Versuchstiere erhielten ab dem 7. Lebenstag die entsprechenden Versuchsmischungen. Der Gehalt an XP und MEn aller Versuchsmischungen war einheitlich (XP 21,7% und MEn 12,3 MJ/kg Futter). Die Lysinversorgung wurde auf 90 % unter der optimalen Bedarfsdeckung in allen Futtermischungen limitiert. Die Auswirkungen der Versuchsfaktoren lassen sich wie folgt zusammenfassen:
- Zerkleinerung :
Die Zerkleinerungstechnologie mit dem Walzenstuhl übte einen signifikanten Einfluss auf den Futterverzehr (-3,5 %) und Futteraufwand (-2,8 %) gegenüber der Zerkleinerung mit der Hammermühle aus. Die Nährstoffverwertung (XP und Energie) zeigten durch Walzenstuhl-Zerkleinerung tendenzielle Verbesserungen. Die ileale Lysinverdaulichkeit blieb unverändert, die ileale Verdaulichkeit von Threonin und Met+Cys wurde signifikant erhöht. Die Walzenstuhl-Zerkleinerung führte zu einer besseren Futterstruktur und zu einer höheren Nährstoffdichte in den Pellets. Das wird deutlich durch die höhere N-Aufnahme bzw. N-Bilanz sowie durch gesteigerte N-Verwertungsparameter und einen erhöhten Gehalt an N-korrigierter umsetzbarer Energie (MEn).
- Thermische Behandlung :
Durch erhöhte Hitzeapplikation mit dem Expander konnten in der vorliegenden Arbeit hinsichtlich der Leistungsparameter, Nährstoffansatz und -verwertung keine Unterschiede gegenüber der Konditionierung festgestellt werden. Die Expandierung führte zu einer signifikant erhöhten ilealen Lysinverdaulichkeit, die durch die gemessene Lysinwirksamkeit im Bilanzversuch jedoch nicht widergespiegelt wurde. Auch signifikant niedrigere N-Bilanz und physiologische Proteinnutzwerte (PNu) sowie die tendenzielle Verringerung der N-Verdaulichkeit und des Gehaltes an umsetzbarer Energie deuten auf eine negative Wirkung der intensiveren thermischen Behandlung durch Expandieren hin. Hierzu sind weitere klärende Untersuchungen notwendig.
- Futterzusätze:
Durch die alleinige Supplementierung mit dem Antibiotikum Zink-Bacitracin oder NSP-spaltenden Enzym Roxazym G2 bzw. deren Kombination reagierten Mastleistung und Futterverwertung signifikant positiv. Während der Effekt der Enzymzulagen bei Nährstoffverwertung und ilealer Verdaulichkeit ausgewählter Aminosäure signifikant höher gegenüber der unsupplementierten Gruppe war, blieb ein Effekt von Zink-Bacitracin hinsichtlich dieser Parameter aus. Der Effekt der Zusatzkombination war bei Mastleistung, Nährstoffansatz und -verwertung und bei der ilealen Verdaulichkeit der ausgewählten Aminosäuren gegenüber der Kontrolle oder dem alleinigen Zusatz signifikant höher. Das deutet auf einen synergistischen Effekt der gleichzeitigen Applikation der beiden Additive hin. Die N-Verwertung einschließlich des Gehalts an N-korrigierter scheinbar umsetzbarer Energie lag nach alleiniger Applikation von Zink-Bacitracin unerwartet signifikant niedriger gegenüber den anderen Zusätzen bzw. tendenziell gegenüber der Kontrolle. Die Gehalte an scheinbar umsetzbarer Energie (AMEn) waren deutlich durch den Enzymzusatz allein oder in Kombination mit Zink-Bacitracin erhöht.
-Interaktionen:
Die Abhängigkeit der Versuchsfaktoren voneinander im Mastversuch war nicht stark ausgeprägt. Die Zerkleinerung in Verbindung mit anschließender thermischer Behandlung führte zur Beeinflussung der Futterverzehrsdaten. Danach verbesserten die Verfahrenskombinationen Hammermühle x Konditionierung oder Walzenstuhl x Expandierung bedingt durch einen erhöhten Futterverzehr die Lebendmassezunahme und den Nährstoffansatz signifikant. Hinsichtlich der ilealen Aminosäurenverdaulichkeit zeigten die Futterzusätze eine Abhängigkeit von der Behandlung bzw. Zerkleinerung und Behandlung. Die Enzymzulage allein oder in Kombination mit Zink-Bacitracin zeigte stärkere Effektivität in Verbindung mit der thermischen Behandlung durch Expandieren.

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